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Si vous aimez les produits à base de truffes (sel, chips,...) vous allez adorer ce miel gourmet. L'arome des truffes va parfaitement avec la douceur du miel. Le gout et la saveur du miel aux truffes commencent avec la truffe et finit avec le coté sucré et doux du miel. Le miel est un peu cher, mais si vous le goutez, vous ne pourrez plus changer de miel.

Le miel truffé n'a pas de graisse, ni de calorie et une cuillère à café de miel apporte 45 calories et 6% des apports nutritionnels en glucides. 

Vous pouvez l'utiliser sur du fromage (brie et miel aux truffes se marient très bien) mais aussi sur du foie gras, de la charcturerie, des sauces vinaigrettes, des fruits, à mariner sur de la volaille ou simplement sur du pain. Vous retrouverez ci-dessous des recettes avec du miel aux truffes.

Message du Producteur: Le miel aux truffes est parfait pour glacer les viandes, pour accompagner des crepes, du fromage, des fruits, des gateaux ou meme sur une crème glacée ou un sorbet.

Les truffles viennent d'Italie.

Vous devriez le conserver dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil. Ne pas réfrigérer. Dans ces conditions, vous pourrez le conserver pendant près de 2 ans.

Recettes:

Il y a beaucoup de recettes lactées (à base de lait) qui utilisent le miel aux truffes: vous pouvez l'utiliser sur des frites au parmesan, du beurre, du brie, de la ricotta ou tout autre fromage de chèvre, sur des pizzas, des pates aux champignons, des madeleines, de la panna cotta ou des glaces.

Il y a aussi de nombreuses recettes parvé. Le fabriquant met à disposition cette recette très facile en vidéo d'un sandwich à l'avocat avec du miel au truffe. Vous pourrez aussi l'utiliser avec une sauce vinaigrette, des popcorns, des figues, des gateaux, des legumes (choux de Bruxelles par exemple) ou du poisson (saumon).

Vous pourrez aussi le cuisiner avec de la viande (bassari) en glacant ou marinant du poulet ou des burgers. 

Avec ce miel truffé, vous tirerez les bienfaits à la fois du miel et de la truffe.

8 bienfaits du miel:

Le miel (sauvage) est considéré par beaucoup comme un super-aliment.
1. C'est un édulcorant naturel,
2. il lutte contre l'insomnie (grâce au tryptophane),
3. il soulage les maux de gorge, 
4. il a des propriétés antibacteriennes et  and antifongiques,
5. Il aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides et augmente le bon cholesterol (HDL),
6. les antioxidants du miel favorise la diminution de la pression artérielle
7. le miel évitent les allergies et permet de renforcer le système immunitaire (rhume, grippe...)
8. C'est une source naturelle d'energie, avant une séance d'entrainement par exemple, il est une des meilleures sources de sucre..

Bienfaits de la truffe:

Au dela de son merveilleux gout, la truffe (aussi appelé le "diamant noir") contient de l'eau et beaucopu de fibres. Apres l'avoir dégustée, vous vous sentirez rassasié. 100 grammes de truffes apportent à peine 92 calories. La truffe est aussi une souce de vitamines A, D et K.

La vitamine A est bonne pour une bonne vision, ainsi que les os et le système immunitaire; les vitamines D sont bons pour les os, les dents et la calcification. Elle prévient l'osteoporose.
Comme elles sont riches en potassium, elle aide à renforcer vos muscles, votre système rénal et à diminuer la pression artérielle.